Con la participación registrada de 30 restaurantes y 164 emprendedores, el Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM) y la delegación Yucatán de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) realizarán el Encuentro de Negocios Impúlsate Edición Restaurantes, una estrategia orientada a vincular a empresas proveedoras locales con el sector restaurantero y abrir nuevas oportunidades de comercialización.
El encuentro se llevará a cabo el 21 de julio en el Fórum Mayan Hall, donde las personas emprendedoras contarán con espacios de exposición y degustación, así como un área de networking con citas uno a uno entre restauranteros y proveedores.
Durante la presentación, el director general del IYEM, Salvador Vitelli Macías, destacó que la vinculación directa entre proveedores y compradores es una herramienta clave para dinamizar la economía estatal, ampliar las oportunidades de venta y favorecer el crecimiento de micro, pequeñas y medianas empresas.
Vitelli Macías presentó oficialmente la plataforma digital Impúlsate, desarrollada para facilitar la conexión permanente entre compradores y proveedores, promover la oferta de productos y servicios locales, y generar nuevas oportunidades de negocio para empresas, personas emprendedoras y artesanas del estado.
El registro para compradores estará disponible a partir del 2 de julio. Podrán participar restaurantes afiliados a Canirac Yucatán, restaurantes independientes, cadenas restauranteras, hoteles con operación de alimentos y bebidas, así como responsables de compras, abastecimiento o administración de restaurantes.
También podrán integrarse empresas prestadoras de servicios para restaurantes, como limpieza y sanitización, sistemas de punto de venta, software administrativo, diseño gráfico, marketing, publicidad, mantenimiento de equipos, soluciones tecnológicas y fotografía gastronómica.
La plataforma está disponible en https://impulsate.iyemyucatan.com/, donde compradores y proveedores de Yucatán podrán conectarse de manera gratuita para generar nuevas oportunidades de negocio.
El vicepresidente de Canirac Yucatán, Mauricio Cobo González, destacó que esta iniciativa llega en un momento importante para el sector restaurantero y la economía local.
“Desde la Cámara vemos en este encuentro una oportunidad para fortalecer la cadena de valor de nuestro sector, acercando a los restaurantes con proveedores locales que pueden aportar calidad, innovación, competitividad y arraigo yucateco a nuestra oferta gastronómica”, expresó.
Cobo González señaló que el encuentro permitirá que emprendedores, MiPymes, personas productoras y empresas proveedoras presenten su oferta directamente ante el sector restaurantero, con la posibilidad de construir nuevas relaciones comerciales y alianzas de largo plazo.
Asimismo, reconoció al IYEM por abrir un espacio de vinculación que reunirá a empresas proveedoras y restaurantes, y destacó que el crecimiento económico de Yucatán debe construirse conectando mejor a quienes producen, emprenden, transforman, distribuyen y sirven.
Al evento asistieron el secretario de Desarrollo Rural, Edgardo Medina Rodríguez; el presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) y de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco Servytur) de Mérida, José Enrique Molina Casares, y el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra) en Yucatán, Esteban Roche Rivero, quienes coincidieron en la importancia de vincular a personas emprendedoras, productoras y empresas locales con nuevos mercados.
