Para impulsar las capacidades comunitarias relacionadas con la producción y consumo de alimentos saludables, el Sistema DIF Yucatán realizó la capacitación “Producción y consumo de alimentos saludables”, dirigida a integrantes del grupo de desarrollo “Ko’ox Mejá”, de la comisaría de Chochoh, municipio de Tixpéhual.
Estas acciones forman parte del compromiso que impulsan el Gobernador Joaquín Díaz Mena y la Presidenta Honoraria del DIF Yucatán, Mtra. Wendy Méndez Naal, para promover el bienestar de las familias mediante estrategias orientadas a la seguridad alimentaria, la salud y el desarrollo comunitario.
Durante la capacitación, las y los participantes abordaron temas relacionados con el acceso a alimentos nutritivos, la autosuficiencia alimentaria y los beneficios de producir y consumir alimentos locales. Asimismo, recibieron orientación sobre el Plato del Bien Comer, la identificación de frutas y verduras, así como alternativas para la producción de alimentos en el hogar.
Las y los asistentes conocieron distintos métodos de producción agrícola, entre ellos la agricultura tradicional, orgánica e hidropónica, así como las etapas del proceso productivo, desde la selección de semillas y la preparación del terreno hasta la cosecha de los alimentos.
Uno de los temas centrales fue la implementación de huertos familiares, por sus beneficios para disponer de alimentos variados durante el año, reducir gastos y apoyar la economía de los hogares mediante la producción de verduras, frutas, leguminosas y plantas aromáticas.
Esta capacitación forma parte de una estrategia de orientación alimentaria que el DIF Yucatán ha desarrollado con 30 grupos de desarrollo comunitario en municipios como Chankom, Chemax, Dzoncauich, Hunucmá, Izamal, Muna, Peto, Sinanché, Sotuta, Tecoh, Temozón, Tekal de Venegas, Tekax y Tizimín.
